Budín De Coco

1 libra de pan especial

1 lata de leche evaporada

2 latas de dulce de coco en almíbar

1 lata de leche fresca

1 cucharadita de vainilla

1cucharadita de canela

1 taza de pasas

3 cucharadas de harina

1/2 barra de mantequilla derretida

azúcar al gusto

Procedimiento:

1-Desmenusa el pan y remoja en las leches.

2-Bate en la licuadora hasta que se forme una masa uniforme.

3-Añade los otros ingredientes, menos las pasas y la harina, y mezclalos bien.

4-Mezcla las pasas con la harina y añadelos.

5-Vierte en un molde rectangular, engrasado o acaramelado, y hornea a 400 grados por una hora.

6-Si el molde es acaramelado hornea en baño de María, si engrasado en horno regular.

7-Enfría antes de voltear o servir.

8-Puedes añadirle dulce de coco en almíbar al servirlo